產(chǎn)品中心
Product Center
執(zhí)行標準：GB 1886.339-2021
用途：在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑，粘合劑等。用于肉類及水產(chǎn)加工，可提高持水性，使肉質(zhì)鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，另外，也用于酵粉，乳酪制造等。
注：食品級焦磷酸鈉在使用和儲存、運輸?shù)冗^程中需嚴格按照食品安全管理相關內(nèi)容執(zhí)行。
別名：食品磷酸四鈉
分 子 式：Na4P2O7，Na4P2O7?10H2O
物化性質(zhì)：白色粉末或結晶。熔點880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈堿性。水溶液在70℃下尚穩(wěn)定，煮沸時水解成磷酸氫二鈉。與堿土金屬離子能生成絡合物，與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。易潮解。
執(zhí)行標準：GB 1886.339-2021
質(zhì)量標準：
感官要求：應符合下表的規(guī)定。
理化指標：應符合下表的規(guī)定。
用途：在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑，粘合劑等。用于肉類及水產(chǎn)加工，可提高持水性，使肉質(zhì)鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，另外，也用于酵粉，乳酪制造等。
