在食品加工過程中，為了保證產品的質量，必須要按照食品加工產品的特點來選用其合適的食品添加劑。食品添加劑三聚磷酸鈉可以為食品增添什么呢？生產廠家川東化工告訴你。

（1）改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標。
食品的色、香、味、形態和口感是衡量食品質量的重要指標，食品加工過程一般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過程，在這些加工過程中，食品容易褪色、變色，有一些食品固有的香氣也散失了。

此外，同一個加工過程難以解決產品的軟、硬、脆、韌等口感的要求。因此，適當地使用三聚磷酸鈉作品質改良劑、著色劑、護色劑、食用香精香料、增稠劑、乳化劑，可明顯地提高食品的感官質量，滿足人們對食品風味和口味的需要。

（2）有利于食品保藏和運輸，延長食品的保質期。
各種生鮮食品和各種高蛋白質食品如不采取防腐保鮮措施，出廠后將很快腐敗變質。為了保證食品在保質期內保持應有的質量和品質，需要使用三聚磷酸鈉來起到保水效果。

（3）保持和提高食品的營養價值。
食品防腐劑和抗氧保鮮劑在食品工業中可防止食品氧化變質，對保持食品的營養具有重要的作用。

同時，在食品中適當地添加一些營養素，可大大提高和改善食品的營養價值。這對于防止營養不良和營養缺乏，保持營養平衡，三聚磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐機能，提高人們的健康水平具有重要的意義。

（4）有利于食品加工操作。
食品加工過程中許多需要潤滑、消泡、助濾、穩定和凝固等，如果不用食品添加劑就無法加工。三聚磷酸鈉用于乳成品、飲料防止凝膠沉淀，用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，加強乳化浸染防止膏體粉碎，改善口感和光華。

（5）增加食品的花色品種。
食品超市的貨架，擺滿了琳瑯滿目的各種食品。這些食品除主要原料是糧油、果蔬、肉、蛋、奶外，還有一類不可缺少的原料，就是食品添加劑。

各種食品根據加工工藝的不同、品種的不同、口味的不同，一般都要選用正確的各類食品添加劑，盡管添加量不大，但不同的添加劑能獲得不同的花色品種。

川東集團生產的食品添加劑三聚磷酸鈉是采用熱法工藝生產，符合食品級相關標準，能有效控制雜質及重金屬等指標。